Hitra dostava

Poskrbimo, da je vaše naročilo odpremljeno in dostavljeno v najkrajšem možnem času.

Široka ponudba

V naši spletni trgovini lahko izbirate med več kot 600 izdelki visoke kakovosti.

Varen nakup

Nakupujte brez skrbi, vaši podatki so pri nas na varnem.

Strokovnost in kakovost

Smo strokovnjaki na področju nege in varstva rastlin, zato ponujamo le kakovostne izdelke.

Shranjevanje namiznega grozdja

Splošno | 20 septembra, 2022

Jesen postreže s številnimi dobrotami, med katerimi je tudi sladko in slastno grozdje. Sveže utrgan grozd je prava poslastica. Če imamo svežega grozdja na pretek, ga lahko za nekaj dni in tednov tudi shranimo.

V primerjavi z večino drugega sadja grozdje vsebuje bistveno več ogljikovih hidratov v obliki glukoze. Zato je zelo primerno za hitro oskrbo telesa z energijo, na primer pred športnimi dejavnostmi. Poleg tega je grozdje polno zdravih sestavin.

Poleg vitaminov to vključuje tudi dragocene minerale in elemente v sledovih, kot so železo, kalij, fosfor in cink. Grozdje vsebuje tudi tako imenovane flavonoide. To se nanaša na sekundarne rastlinske snovi, ki lahko vežejo proste radikale v telesu.

Veliko pomembnih hranil se nahaja v grozdnih pečkah, iz katerih se stisne zdravo olje grozdnih pečk. Naj bo temno rdeče ali svetlo zeleno – ko gre za grozdje, ločimo grozdje, namenjeno predelavi v vino in namizno grozdje. Medtem ko iz prvega pripravimo sok ali vino, drugi tvori nekoliko večje plodove in je namenjeno uživanju.

Shranjevanje grozdja: na kratko

Grozdje je najbolje shraniti v posebnem predalo za zelenjavo v hladilniku. Tam grozdi ostanejo sveži teden ali dva. Grozdje lahko hranite na sobni temperaturi približno teden dni, če redno prebirate gnilo sadje in pazite, da se grozdje med seboj ne zmečka.

Za razliko od mnogih drugih vrst sadja z visoko vsebnostjo vode, grozdje brez težav tudi zmrznemo in po odtajanju ne postane kašasto.

Kako grozdje dolgo ohranimo sveže?

Da bi sadje lahko dolgo uživali, je priporočljivo shraniti čim bolj sveže sadje. Pazimo, da so grozdne jagode čvrste in debele, peclji pa zeleni. Drug znak svežine je lesketajoča bela plast, ki prekriva jagode in je naravna zaščita pred gnitjem. Pred uživanjem grozdja jo preprosto speremo.

Grozdje ne sme biti zmečkano ali poškodovano. Da grozdi ostanejo dlje časa sveži, naj ne ležijo drug na drugem v skledi s sadjem, ampak jih razprostremo na ravnem krožniku. S tem preprečimo mečkanje in prezgodnje gnitje grozdja.

Sadje, shranjeno v senčnem prostoru pri sobni temperaturi, se bo obdržalo približno en teden. Še bolje pa je, da sadje hranimo v predelu za zelenjavo v hladilniku.

Ali lahko grozdje hranimo v hladilniku?

Za razliko od mnogih drugih vrst sadja lahko grozdje brez težav shranimo v hladilniku. Pri nizkih temperaturah se še veliko bolje ohranijo in ostanejo sveži en do dva tedna. Pomembno je, da ohlajeno grozdje vzamemo iz hladilnika približno četrt ure, preden ga pojemo. To grozdnim jagodam omogoča, da pravilno razvijejo svojo polno aromo.

Kdaj grozdje več ni užitno?

Če je namizno grozdje že počilo in dobilo rjave, kašaste lise, običajno ni več dobro. Takšne gnile plodove je treba redno trgati in prebirati.

Ali lahko grozdje zamrznemo?

Grozdje lahko enostavno in brez težav zamrznemo. Za razliko od drugega sadja z visoko vsebnostjo vode, po odmrzovanju ne postane kašasto. Če želimo grozdje zamrzniti, ga najprej operimo in grozdne jagode potrgamo s pecljev. Da se ne bodo zmrznili drug ob drugem in jih bo pozneje težko ločiti, lahko sadeže najprej zamrznemo na pladnju ali krožniku in jih nato preložimo v zamrzovalne vrečke ali posode.