SIHA Aktiv 4
Kvasovka za peneča vina, (Saccharomyces bayanus CH 158)
Posebno primerna za pripravo penečih vin po charmat in klasičnem postopku ter za dokončanje prekinjene fermentacije mirnih vin.
Odlikujejo jo:
hiter pričetek fermentacije, tolerantnost na nizke temperature, tvorba finega buketa ob sočasnem intenziviranju sortno tipične arome, enostavno stresanje kvasovk in drobni mehurčki v penečem vinu.
Okviren odmerek in uporaba:
- Peneča vina: 5-40 g/hl suspendiramo v mešanici vode in mošta ter dodamo cuvee-ju. Prosti SO2 ne sme presegati 20 mg/l.
- Vzpodbujanje prekinjene fermentacije: kvasovke namnožimo
v 10-tih % polnega volumna ter dodamo v rezervoar k ostalemu vinu.
Vsebina: 100 g, 500 g.